Metabisulfito de Sodio
El metabisulfito de sodio es un conservante y antioxidante industrial que previene fermentaciones, mantiene la calidad de jugos y jarabes y protege tus procesos productivos.
Beneficios del metabisulfito de sodio
Control microorganismos
Evita fermentaciones no deseadas en jugos, jarabes y productos en almacenamiento.
Previene oxidación
Protege el color, sabor y composición química de productos alimenticios y azucareros.
Mayor vida del producto
Permite conservar materias primas y productos intermedios por más tiempo sin deterioro.
Reducción de pérdidas
Reduce mermas por fermentación, cambios de color o contaminación microbiológica.
Utilidad del Metabisulfito de Sodio
Una solución antioxidante y conservante para la industria alimenticia y azucarera
El metabisulfito de sodio se utiliza como conservante y antioxidante en la industria azucarera y alimenticia. Inhibe la proliferación de microorganismos, previene fermentaciones indeseadas y evita el oscurecimiento de jugos y jarabes. Su aplicación mantiene la estabilidad del producto, prolonga su vida útil y reduce pérdidas por deterioro durante almacenamiento o transporte.
Características del metabisulfito industrial
Compuesto por Na₂S₂O₅, grado industrial.
Mecanismo de acción
Libera dióxido de azufre (SO₂), que actúa como antimicrobiano y antioxidante en medios líquidos.
Qué
Seguridad operativa
Debe manejarse en áreas ventiladas; no es inflamable y se disuelve fácilmente en agua.
Cómo
Aplicaciones principales
Conservación de jugos, jarabes, frutas, control de fermentaciones, estabilización de color y antioxidante alimentario.
Dónde
Beneficios técnicos
Evita fermentaciones, mantiene calidad de producto, disminuye desperdicios y prolonga vida útil industrial.
Legal
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